4 personen Bereidingstijd: 15 minuten
Wraps carpaccio
Deze voortreffelijke wraps met carpaccio zijn een ware culinaire sensatie en vormen het ideale gerecht voor een lichte lunch, een smakelijke snack, of een feestelijk voorgerecht. Zelfs de meest onervaren thuiskok kan dit gerecht in een handomdraai bereiden, en het resultaat is werkelijk verbluffend.
De harmonieuze combinatie van het zijdezachte, dun gesneden rundvlees en de knapperige, pittige rucola zorgt voor een contrast in zowel textuur als smaak. De goudbruin geroosterde pijnboompitten voegen een vleugje nootachtige rijkdom toe, terwijl de geschaafde Parmezaanse kaas zorgt voor een zoute, umami-kick. Deze symfonie van smaken komt pas echt tot zijn recht wanneer je de romige truffelmayonaise toevoegt, die een luxueuze diepte en een verfijnde aardsheid aan het gerecht verleent.
Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd op tafel wilt zetten of indruk wilt maken op je gasten tijdens een feestelijke bijeenkomst, deze wraps met carpaccio zijn een absolute aanrader. Je zult versteld staan van hoe deze eenvoudige ingrediënten samenkomen om een ware smaakexplosie te creëren, die je smaakpapillen zullen blijven herinneren. Bereid je voor op een onvergetelijke culinaire ervaring!
Ingrediënten
- 8 grote tortillawraps
- 300g carpaccio (dun gesneden rundvlees)
- 100g rucola
- 60g pijnboompitten
- 100g Parmezaanse kaas, geschaafd
- 4 eetlepels truffelmayonaise
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze:
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen op een bord.
- Leg een tortillawrap op een schoon werkblad. Verdeel een dun laagje truffelmayonaise over de wrap.
- Leg een portie carpaccio gelijkmatig over de wrap, maar laat een rand van ongeveer 2 cm vrij.
- Strooi wat rucola, geroosterde pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas over de carpaccio.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Rol de wrap stevig op en snijd deze diagonaal doormidden. Herhaal met de resterende wraps en ingrediënten.
- Serveer de wraps carpaccio direct of bewaar ze afgedekt in de koelkast tot het serveren.
- Gebruik volkoren wraps voor een gezondere optie.
- Voeg wat zongedroogde tomaten toe voor extra smaak en kleur.
- Serveer de wraps carpaccio met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Geniet van deze verrukkelijke wraps carpaccio en laat je verrassen door de geweldige smaakcombinatie. Eet smakelijk en veel plezier bij het bereiden van dit heerlijke gerecht!